Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
BMB-23-154KATI FAZ MİKROEKSTRAKSİYON YÖNTEMİ VE UYGULAMA ALANLARI Seçmeli126
Dersin Seviyesi
Doktora
Dersin Amacı
Katı Faz Mikroekstraksiyon Yönteminin çalışma prensibinin anlaşılması ve özellikle gıda ürünleri üzerindeki uygulama alanlarının incelenmesi.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Mubin Koyuncu
Öğrenme Çıktıları
1Kromatografik analiz metotlarını öğrenir
2SPME yönteminin uygulama alanları hakkında bilgi sahibi olur
3GC-MS cihazının kullanımı ile ilgili bilgi sahibi olur
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Dersin İçeriği
Ayırma yöntemlerini, Kromatografi tanımını ve gaz kromatografisinin uygulama alanlarını öğrenmek. Gaz kromatografisinde kullanılan bazı gelişmiş teknolojik cihazları (GC, GC-MS, GC-MS-MS cihazları) tanımak. Katı Faz Mikroekstraksiyon yönteminin (Solid Phase Microextraction, SPME) öğrenilmesi. SPME yöntemi ile GC-MS cihazında analiz gerçekleştirmek.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Ayırma yöntemleri nelerdir?
2Kromatografi nedir, gaz kromatografisi hangi alanlarda kullanılır?
3Kromatografi nedir, gaz kromatografisi hangi alanlarda kullanılır?
4Kromatografide kullanılan gelişmiş teknolojik cihazlar nelerdir? GC, GC-MS, GC-MS-MS cihazlarının tanıtımı.
5Kromatografide kullanılan gelişmiş teknolojik cihazlar nelerdir? GC, GC-MS, GC-MS-MS cihazlarının tanıtımı.
6Katı Faz Mikroekstraksiyon yöntemi (Solid Phase Microextraction, SPME) nedir? Nasıl Kullanılır?
7SPME ile GC-MS analizleri nasıl gerçekleştirilir?
8Laboratuvar uygulaması
9Laboratuvar uygulaması
10Laboratuvar uygulaması
11Laboratuvar uygulaması
12Laboratuvar uygulaması
13Laboratuvar uygulaması
14Laboratuvar uygulaması
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Hayaloglu, A.A., Karabulut, I., 2013a. SPME/GC-MS Characterization and comparisonof volatiles of eleven varieties of Turkish cheeses. International Journal of Food Properties, 16(7): 1630-1653. 2. Delgado, J.F., Gonzales-Crespo, J., Cava,R., Ramirez, R. 2011. Formation of the aroma of a raw goat milk cheese during maturation analysed by SPME–GC–MS. Food Chemistry, 129: 1156-1163.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Laboratuvar135
Deney135
Bireysel Çalışma130
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı150
Seminer150
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri50
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri50
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Seminer16060
Makale Kritik Etme620120
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)180
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6
ÖÇ1      
ÖÇ2      
ÖÇ3      
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476 226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr