| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | TAE-23-109 | GIDA SANAYİ İŞLETMELERİNİN ANALİZLERİ | Seçmeli | 1 | 2 | 6 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Yüksek Lisans |
| Dersin Amacı |
| Bilimsel bir araştırmada gıda sanayii işletmelerinin analizini yaparken
izlenecek yolları öğrenme, araştırmada analiz yöntemlerini
öğrenme ve uygulamalarda kullanmak
|
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Assist. Prof. Dr. Kasım ŞAHİN |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Gıda sanayii işletmelerinde sorunlarını belirleyecek | | 2 | Gıda sanayii işletmelerinin analiz yöntemlerini kavrayabilecek | | 3 | Tarım-Gıda sanayinin yapısal durumunu saptayabilmek | | 4 | Gıda sanayii işletmelerinin ekonomi içindeki yerini belirleyebilmek | | 5 | Gıda sanayi işletmelerinin analizinin sonuçları değerlendirebilmek |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| 1.Gıda sanayii işletmelerinde ekonomik sorunları belirleyecek
2. Tarım-Gıda sanayinin yapısal durumunu saptayabilmek
3. Gıda sanayii işletmelerinin ekonomi içindeki yerini belirleyebilmek
4. Gıda sanayi işletmelerinin analizinin sonuçları
değerlendirebilmek
|
| Dersin İçeriği |
| 1. Gıda sanayii işletmelerinde sorunlarını belirleyecek.
2. Araştırmanın amacına uygun veri kaynaklarını kullanabilecek.
3. Gıda sanayii işletmelerinin analiz yöntemlerini kavrayabilecek.
|
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Tarım-Sanayi İlişkileri | | | | 2 | Kırsal Alanda Gıda Sanayiinin Önemi | | | | 3 | Tarım-Gıda Sanayi Entegrasyonu | | | | 4 | Türkiye'de Önemli Gıda Sanayi Kolları | | | | 5 | Gıda Sanayi Kolları ve Ekonomideki Yerleri | | | | 6 | Gıda Sanayi Kolları ve Ekonomideki Yerleri | | | | 7 | Gıda Sanayiinde Kalite Kontrol ve Denetimi | | | | 8 | Gıda Sanayiinde Kalite Kontrol ve Denetimi | | | | 9 | Gıda Sanayi İşletmelerinin Hammadde Sorunları | | | | 10 | Gıda Sanayi İşletmelerinin Hammadde Sorunları | | | | 11 | Gıda Sanayi İşletmelerinin İşgücü ve Sermaye Gereksinimi | | | | 12 | Gıda Sanayi İşletmelerinin Analizi | | | | 13 | Gıda Sanayi İşletmelerinin Analizi | | | | 14 | Gıda Sanayiinde Ekonomik Göstergeler | | | | 15 | | | | | 16 | | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Gürgen, Y., 1995. Tarıma Dayalı Sanayii İşletmelerinde Personel Yönetimi ve İnsan İlişkileri. Çukurova Üniversitesi Genel Yayın No: 119. Adana.
Yurdakul, O., Koç., A. 1995. Gıda Ürünleri Pazarlaması. Çukurova Üniversitesi Genel Yayın No: 121. Adana.
Çetin, B., 2008. Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi. Nobel Yayın Dağıtım. Ankara.
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | | | Dersin Sunulduğu Dil | | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı | 1 | 10 | 10 |
| Derse Katılım | 14 | 10 | 140 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 10 | 10 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|