| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | BAB-23-113 | EGZOTİK MEYVE TÜRLERİ | Seçmeli | 1 | 2 | 6 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Yüksek Lisans |
| Dersin Amacı |
| Egzotik meyvelerin tanımı, hangi türlerden oluştuğu, bu türlerin kültür tarihi, yayılımı ve üretimi, morfolojik ve pomolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çoğaltımı, türlere ait çeşitler, bu çeşitlerin beslenme ve sağlık açısından önemleri, türlerin yetiştiriciliğinde uygulanan kültürel işlemler, ülkemiz ekolojik koşullarına adaptasyon çalışmalarının planlanması ve uygulanabilirliğinin ortaya çıkarılması amaçlanmaktadır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Yrd. Doc. Dr. Mustafa Kenan Geçer |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Egzotik meyve türlerinin tanınması ve üretimi | | 2 | Egzotik meyve üretiminin sağladığı ekonomik katkı ve sağlığa yararları bilinir. | | 3 | Egzotik meyvelerin biyoteknoloji ve ıslah çalışmalarının uygulanabilirliğinin tespiti. | | 4 | Egzotik meyvelerin botaniği, ekolojisi ve kimyasal bileşenleri öğrenilir. | | 5 | İşleme teknolojisinin ihtiyacı olan hammadde temini ve kalite özelliklerinin standartlaşması sağlanır. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Egzotik meyve türlerinin tanınması, morfolojik, pomolojik, fizyolojik ve ekolojik özelliklerinin öğrenilmesi, insan sağlığı ve beslenmesindeki önemi, Türkiye ve başlıca ülkelerdeki üretimi, değerlendirilme şekli, tüketimi ve ekonomik getirisiyle ilgili yorum yapabilme becerisinin kazandırılması. |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Egzotik meyve türleri, orijinleri ve dünyadaki yayılış alanları | | | | 2 | Egzotik meyvelerin morfolojik ve fizyolojik özellikleri | | | | 3 | Egzotik meyvelerin çoğaltılmasının biyolojik esasları ve çoğaltma yöntemleri | | | | 4 | Meyve üretim planı ve tesisinin gerçekleştirilmesi | | | | 5 | Egzotik meyvelerin üretiminde uygulanacak kültürel işlemler | | | | 6 | Ödevlerin değerlendirilmesi ve tartışma | | | | 7 | Egzotik meyvelerin ekonomisi: Türkiye ve Dünyadaki üretim, tüketim ve ticareti | | | | 8 | Ara Sınav | | | | 9 | Egzotik meyvelerin beslenme ve insan sağlığı açısından değerlendirilmesi | | | | 10 | Bilimsel esasların ve teknolojilerin araştırılması ve uygulanabilirliğinin tespiti | | | | 11 | Ödevlerin değerlendirilmesi ve tartışma | | | | 12 | Adaptasyon çalışmaları ve biyoteknolojinin uygulama modelleri | | | | 13 | Ödevlerin değerlendirilmesi ve tartışma | | | | 14 | Egzotik meyvelerin tüketim şekilleri ve gıda sanayinde kullanımı | | | | 15 | Ödevlerin değerlendirilmesi ve tartışma | | | | 16 | Final Sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| 1.Van Aken, N., Harrisson, J.,1995. The Great Exotic Fruit Book: A Handbook with Recipes. Ten Speed Press, 160 pgs.
2.Bacon, J., 2012. Exotic Fruit And Vegetables A-Z. Publisher: Lightning Source UK Ltd, 248 pgs.
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | | | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 10 | 140 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 1 | 10 | 10 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|