Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
GIM-23-160YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMOTOGRAFİSİNİN (HPLC) GIDALARDA KULLANIMISeçmeli116
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Amacı
HPLC nin Gıdalarda kullanım olanaklarını araştırmak. • Kromotografik analizlerin önemini kavramak. • Sıvı kromotografisinin gıda analizlerinde kullanımınında modifiye metotlar geliştirmek
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1Bu dersin sonunda öğrenci; Yüksek basınçlı sıvı kromotografisi ve gıdalarda kullanımı hakkında yeterli bilgi sahibi olacaktır.
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Kromotografi Kromotografinin esasları Kromotografinin çeşitleri Sıvı Kromotografisi Yüksek Performanslı sıvı Kromotografisinde (HPLC) metot oluşturma Yüksek Performanslı sıvı Kromotografisinde (HPLC) metodu modifiye etme Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi (HPLC) ile enstrümental analiz Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi (HPLC) ile enstrümental analize başlamadan önce gıdalardaki ön hazırlık işlemleri Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisinin çeşitli Gıda analizlerinde kullanılması HPLC de pikler HPLC de piklerin yorumlanması Piklerle ilgili sorun Sorun kaynakları Sorun kaynaklarının giderilmesi
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Kromotografi
2Kromotografinin esasları
3Kromotografinin çeşitleri
4Sıvı Kromotografisi
5Yüksek Performanslı sıvı Kromotografisinde (HPLC) metot oluşturma
6Yüksek Performanslı sıvı Kromotografisinde (HPLC) metodu modifiye etme
7Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi (HPLC) ile enstrümental analiz
8Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi (HPLC) ile enstrümental analize başlamadan önce gıdalardaki ön hazırlık işlemleri
9Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisinin çeşitli Gıda analizlerinde kullanılması
10HPLC de pikler
11HPLC de piklerin yorumlanması
12
13
14
15
16
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
TOPLAM0
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
TOPLAM0
TOPLAM0
Dersin Sunulduğu Dil
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav133
Final Sınavı133
Uygulama/Pratik7321
Laboratuvar7214
Tartışma14114
Soru-Yanıt14114
Beyin Fırtınası7321
Bireysel Çalışma14342
Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma11515
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma12020
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma12020
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)187
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ
1		PÇ
2		PÇ
3		PÇ
4		PÇ
5		PÇ
6		PÇ
7		PÇ
8		PÇ
9		PÇ
10		PÇ
11		PÇ
12		PÇ
13		PÇ
14		PÇ
15		PÇ
16
ÖÇ1                
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476 226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr