| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | GIM-23-138 | LİPİT KİMYASI | Seçmeli | 1 | 2 | 6 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Yüksek Lisans |
| Dersin Amacı |
| LİPİTLERİN KİMYASAL YAPILARI HAKKINDA DETAYLI BİLGİLERİ ÖĞRENMEK
LİPİTLERİN MUHAFAZA KOŞULLARINI ÖĞRENMEK
BOZULMA REAKSİYONLARI HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OLMAK
LİPİTLER VE ANTİOKSİDANLAR ARASINDAKİ İLİŞKİ HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OLMAK |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| DR. ÖĞRETİM ÜYESİ MEHMET MURAT CEYLAN |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | ÖĞRENCİ YAĞLARIN KİMYASAL YAPISINI ÖĞRENECEKTİR. | | 2 | ÖĞRENCİ BOZULMA TEPKİME VE MEKANİZMALARI HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OLACAKTIR | | 3 | YAĞLARIN CANLILAR ÜZERİNDEKİ GÖREV VE ÖNEMİ HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OLACAKTIR | | 4 | YEMEKLİK YAĞLARIN ÜRETİMİ HAKKINDA GENİŞ BİLGİYE SAHİP OLACAKTIR |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
|
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
|
| Dersin İçeriği |
| YAĞLARIN YAPISI
LİPİTLERDE OLUŞAN BOZULMA TEPKİMELERİ
LİPİTLERİN CANLI YAŞAMINDAKİ İŞLEVLERİ
YEMEKLİK YAĞLAR VE ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | YAĞLARIN YAPISI | | | | 2 | YAĞLARIN YAPISI | | | | 3 | YAĞLARIN YAPISI | | | | 4 | YAĞLARIN YAPISI | | | | 5 | LİPİTLERDE OLUŞAN BOZULMA TEPKİMELERİ | | | | 6 | BOZULMA TEPKİMELERİ | | | | 7 | BOZULMA TEPKİMELERİ | | | | 8 | BOZULMA TEPKİMELERİ | | | | 9 | LİPİTLERİN CANLI YAŞAMINDAKİ İŞLEVLERİ | | | | 10 | LİPİTLERİN CANLI YAŞAMINDAKİ İŞLEVLERİ | | | | 11 | LİPİTLERİN CANLI YAŞAMINDAKİ İŞLEVLERİ | | | | 12 | YEMEKLİK YAĞLAR VE ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ | | | | 13 | YEMEKLİK YAĞLAR VE ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ | | | | 14 | YEMEKLİK YAĞLAR VE ÜRETİM TEKNOLOJİLERİ | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| ÖĞRETİM ÜYESİ DERS NOTLARI, İNTERNET KAYNAKLARI |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | YOK |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 25 | 25 |
| Final Sınavı | 1 | 25 | 25 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 5 | 70 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 13 | 5 | 65 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | | ÖÇ2 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | | ÖÇ3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | | ÖÇ4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|