Iğdır Üniversitesi Bilgi Paketi / Ders Kataloğu

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu	Dersin Adı	Dersin Türü	Yıl	Yarıyıl	AKTS
TAE-23-112	HAYVANCILIK EKONOMİSİ	Seçmeli	1	3	6

Dersin Seviyesi

Yüksek Lisans

Dersin Amacı

• Sahip olunan sınırlı üretim kaynaklarından rasyonel bir biçimde yararlanmak için gerekli olan genel ekonomi kavramlarını ve temel işletmecilik ilkelerini öğretmek, • Bu ilkelerin hayvancılık işletmelerinde işletmecilik kararlarının alınmasında kullanılmasını, • Hayvancılık işletmelerinin maliyet ve karlılık analizlerinin yapılabilmesini ve yorumlanabilmesini sağlamak, • Ekonominin temel prensipleri ve genel tanımlar ile çiftlik hayvanları üretiminde etkin olan ekonomik ilkeler, • Başlıca üretim maliyetleri, • İşletme analizi, işletme yeri seçimi, • Pazarlama, reklam, • Avrupa Birliği’ ne uyum sürecinde yeni yaklaşımlar gibi genel konuları öğretmek amaçlanmaktadır.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Doç. Dr. Yakup Erdal ERTÜRK

Öğrenme Çıktıları

1	• Genel ekonomi prensiplerini ve temel işletmecilik ilkelerini kavrama
2	• Fiyat sistemi ve piyasada fiyatı oluşturan unsurları öğrenme
3	• Hayvancılığın Türkiye ekonomisindeki yeri, önemi, sorunlarını ve çözüm yollarını öğrenme
4	• Hayvancılık işletmelerinde faaliyet sonuçları ve karlılık analizlerini öğrenme
5	• Hayvancılık işletmelerinde önemli maliyet unsurları ve üretilen ürünlerin maliyetini hesaplamayı öğrenme

Öğrenim Türü

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Dersin İçeriği

• Hayvancılık ekonomisine giriş • Temel Ekonomik kavramlar • Ekonominin Tanımı ve kapsamı • Hayvancılığın Türkiye ve dünya ekonomisindeki rolü, önemi ve sorunları • Hayvancılık istatistikleri • Büyükbaş hayvancılık • Küçükbaş hayvancılık • Kümes hayvancılığı • İç sular ve deniz balıkçılığı • Et ve et mamulleri sanayi • Et ürünleri ve diğer hayvancılık ürünleri üretimi • Süt işleme sanayi • Süt ve süt mamulleri üretimi • Yem / kaba yem üretimi • Hükümet politikaları • Hayvancılığın istihdam potansiyeli • Hayvancılığın çevreye etkileri • Hayvancılık ürünleri dış ticareti • AB müzakere süreci ve DTÖ ticaret reformları • Arz ve hayvansal ürünlerin arz özellikleri • Talep ve hayvansal ürünler talebinin özellikleri • Hayvancılık ürünleri tüketimi • Hayvancılık ürünlerinin arz ve talep projeksiyonları • Hayvansal ürünlerde fiyat oluşumu • İşletme ekonomisi, ekonominin temel sorunları, işletme ve işletme büyüklüğü, sabit ve döner sermaye, enflasyon, deflasyon • Hayvansal üretim ile ilgili girdi ve desteklemeler, uluslar arası ilişkiler ve Avrupa Birliği’ ne uyum, Ortak Tarım Politikası, Dünya Ticaret Örgütü ve Anlaşması • Uluslararası hayvan ve hayvansal ürünler ticareti, uluslararası pazar politikaları ve stratejileri, dış ticarette karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri • Türkiye hayvancılığının üretim maliyetleri ve pazarlama ile ilgili sorunları ve çözüm yolları, üretici örgütleri, mesleki örgütler, sanayi ve ticaret örgütleri • Pazarlama, pazarlama sistemleri (Organizasyonlar) ve stok yönetimi, süt, yumurta, beyaz ve kırmızı ette pazarlama modelleri, reklam. • Hayvancılık organizasyonları

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta	Teorik	Uygulama	Laboratuvar
1			• Hayvancılık ekonomisine giriş • Temel Ekonomik kavramlar • Ekonominin Tanımı ve kapsamı • Hayvancılığın Türkiye ve dünya ekonomisindeki rolü, önemi ve sorunları
2	• Hayvancılık istatistikleri • Büyükbaş hayvancılık • Küçükbaş hayvancılık • Kümes hayvancılığı • İç sular ve deniz balıkçılığı
3	• Et ve et mamulleri sanayi • Et ürünleri ve diğer hayvancılık ürünleri üretimi • Süt işleme sanayi • Süt ve süt mamulleri üretimi • Yem / kaba yem üretimi
4	• Hükümet politikaları • Hayvancılığın istihdam potansiyeli • Hayvancılığın çevreye etkileri
5	• Hayvancılık ürünleri dış ticareti • AB müzakere süreci ve DTÖ ticaret reformları
6	• Arz ve hayvansal ürünlerin arz özellikleri • Talep ve hayvansal ürünler talebinin özellikleri
7	• Hayvancılık ürünleri tüketimi • Hayvancılık ürünlerinin arz ve talep projeksiyonları
8	• Hayvansal ürünlerde fiyat oluşumu
9	• İşletme ekonomisi, ekonominin temel sorunları, işletme ve işletme büyüklüğü, sabit ve döner sermaye, enflasyon, deflasyon
10	• Hayvansal üretim ile ilgili girdi ve desteklemeler, uluslar arası ilişkiler ve Avrupa Birliği’ ne uyum, Ortak Tarım Politikası, Dünya Ticaret Örgütü ve Anlaşması
11	• Uluslararası hayvan ve hayvansal ürünler ticareti, uluslararası pazar politikaları ve stratejileri, dış ticarette karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri
12	• Türkiye hayvancılığının üretim maliyetleri ve pazarlama ile ilgili sorunları ve çözüm yolları, üretici örgütleri, mesleki örgütler, sanayi ve ticaret örgütleri
13	• Marketing and marketing systems (Organizations), and marketing model on production of milk, egg, white and red meat.
14	• Hayvancılık organizasyonları

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

• Rehber E., Tarımsal İşletmecilik ve Planlama, Tipi T, U.Ü. Basımevi Müdürlüğü, ISBN-975-6149-06-X, Bursa, 2005. • Rehber E., Çetin B, Tarım Ekonomisi, Vipaş A.Ş. Yayın No: 10, ISBN-975-564-074-6, Bursa, 1998 • Rehber E., Ekonomi,U.Ü. Ziraat Fakültesi Ders Notları No: 21, Bursa, 1995 • İçöz, Y. Bursa İli Süt Sığırcılık İşletmelerinde Karlılık ve Verimlilik Analizi, Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü, Yayın No: 116, Ankara. 2004 • Aral,S. (1997) Hayvancılık İşletme Ekonomisi Ders Notları (Teksir) • Case, Fair, Oster, 2010, Principles of Economics, Pearson, NY, 2010. • Ömer Faruk Çolak, İktisada Giriş, Gazi Yayınevi, Ankara, 2008 • Petek, M., Hayvancılık İşletmeleri Yönetimi ve İşletme Ekonomisi. Öğrenci Ders Notları, 2011 (Basılmamış). • Kaygısız F, Güneş H (1997) Hayvancılık İşletme Ekonomisi. İstanbul Üniv.Vet.Fak.Yay.İstanbul. • Erkuş A, Demirci R (1985) tarımsal işletmecilik ve Planlama. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yayın NO.944, A.Ü. Basımevi, Ankara. • Taub H (1999) Effective Management and Business Strategy. Mashav Course Note, Israel.

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri	Adet	Değer
Ara Sınav	1	100
TOPLAM		100
Yarıyıl(Yıl) Sonu Etkinlikler	Adet	Değer
Final Sınavı	1	100
TOPLAM		100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri		40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri		60
TOPLAM		100

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Staj Durumu

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav	1	1	1
Final Sınavı	1	2	2
Derse Katılım	14	10	140
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma	1	18	18
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma	1	18	18
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			179

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

	PÇ 1	PÇ 2	PÇ 3	PÇ 4	PÇ 5	PÇ 6	PÇ 7	PÇ 8	PÇ 9	PÇ 10
ÖÇ1		3		1
ÖÇ2			5
ÖÇ3					3
ÖÇ4		5		3
ÖÇ5	4						5

* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek