Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
BMB-23-103ANTİOKSİDAN MADDELER VE SERBEST RADİKALLER Seçmeli126
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Amacı
Gıda ve tarımsal ürünlerin antioksidant kapasitesi, molekülleri ve kullanılan farklı ‎ölçüm metotlarını kapsar. ‎
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Assoc. Dr. Fikret TÜRKAN
Öğrenme Çıktıları
1Bu dersin sonunda öğrenci;‎ Antioksidant anlamı ilgili temel bilgilere sahip olur.‎ Antioksidant aktivite tespit etme metotları ile ilgili temel bilgilere sahip olur Antioksidant aktivite ölçmesiyle ilgili yeterliliğe sahip olur.‎
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
yok
Dersin İçeriği
Antioksidant önemi Antioksidant anlamı Antioksidant molekülleri ve çeşitleri 1‎ Antioksidant molekülleri ve çeşitleri 2‎ Antioksidant molekülleri ekstraksiyon metotları Antioksidant molekülleri için uygun çözücü seçimi Antioksidant aktivitesi ölçüm metodları ve çeşitleri Antioksidant aktivitesi değerlendirmesi Laboratuvar uygulaması Laboratuvar uygulaması Laboratuvar uygulaması Laboratuvar uygulaması Laboratuvar uygulaması Laboratuvar uygulaması
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Antioksidant önemi
2Antioksidant anlamı
3Antioksidant molekülleri ve çeşitleri 1‎
4Antioksidant molekülleri ve çeşitleri 2‎
5Antioksidant molekülleri ekstraksiyon metotları
6Antioksidant molekülleri için uygun çözücü seçimi
7Antioksidant aktivitesi ölçüm metodları ve çeşitleri
8Antioksidant aktivitesi değerlendirmesi
9Laboratuvar uygulaması
10Laboratuvar uygulaması
11Laboratuvar uygulaması
12Laboratuvar uygulaması
13Laboratuvar uygulaması
14Laboratuvar uygulaması
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Measurement of antioxidant activity and capacity : recent trends and applications Antioxidant Activity of Polyphenolic Plant Extracts
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Ara Sınav150
Bütünleme Sınavı150
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı1100
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Rapor Hazırlama51890
Seminer51890
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)180
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ
1		PÇ
2		PÇ
3		PÇ
4		PÇ
5		PÇ
6		PÇ
7		PÇ
8		PÇ
9		PÇ
10		PÇ
11		PÇ
12		PÇ
13
ÖÇ14444444444444
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476 226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr