Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
0100100008BİYOTEKNOLOJİSeçmeli363
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Amacı
Bu dersin sonunda öğrenci; 1. Biyoteknolojinin uygulama alanlarını bilecek 2. Türkiye’deki biyoteknolojik problemleri tanıyacak ve çözüm üretebilme yeteneği gelişecek 3. Serbest enzim, immobilize enzimlerdeki aktivite değişimlerini öğrenecek İmmobilizasyon tekniklerini uygulayacak
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1Gıda biyoteknolojisi ve yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmak
2Gıda biyoteknolojisinin gıda sektörü için avantajlarını ve dezavantajlarını kavramak
3. Mikroorganizmaların gıda endüstrisinde biyoteknolojik amaçla kullanabilirliğini öğrenmek
Öğrenim Türü
İkinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
1 Biyoteknolojinin tanımı, 2 -Uygulama alanları ve Türkiye'deki biyoteknolojik problemler, 3 -Endüstriyel boyutta biyokimyasal sistem uygulamalarındaki yeni gelişmeler, 4 -Enzim aktivitesi, İmmobilize enzimler, İmmobilize enzimlerde aktivite değişimi, 5 -İmmobilizasyon teknikleri, 6 -Kontrollu salınım, 7 -Mekanizma ve kinetik, Enzim elektrot, Prensibi, Gıdalarda glukoz, Laktoz tayini. 8 Biyoteknolojinin tanımı, 9 -Uygulama alanları ve Türkiye'deki biyoteknolojik problemler, 10 -Endüstriyel boyutta biyokimyasal sistem uygulamalarındaki yeni gelişmeler, 11 -Enzim aktivitesi, İmmobilize enzimler, İmmobilize enzimlerde aktivite değişimi, 12 -İmmobilizasyon teknikleri, 13 -Kontrollu salınım,
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Biyoteknolojiye giriş, klasik ve modern biyoteknolojixx
2Nükleik asitlerin yapısıxx
3DNA replikasyonu, polimeraz zincir reaksiyonuxx
4Genler ve fonksiyonları. Protein sentezixx
5Genetik mühendisliğinde kullanılan tekniklerxx
6Rekombinat DNA teknolojisinxx
7Genetiği değiştirilmiş organizmalarxx
8Biyogüvenlikxx
9Biyoteknolojik ürünlerin endüstriyel üretimlerixx
10Biyoreaktörler ve ürün saflaştırmaxx
11Fermantasyon kinetiğixx
12Enzim teknolojisixx
13Gıda endüstrisinde biyoteknolojik uygulamalarxx
14Atık su arıtma sistemlerixx
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Biyoteknoloji: Bazı Temel İlkeler. Mustafa ARDA
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Ara Sınav1100
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı1100
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav111
Final Sınavı111
Bireysel Çalışma12020
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma12020
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma13030
Ev Ödevi11818
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)90
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15
ÖÇ1334334334334334
ÖÇ2334334334333334
ÖÇ3334334334334334
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476 226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr