| Course Unit Code | Course Unit Title | Type of Course Unit | Year of Study | Semester | Number of ECTS Credits | | 0100100010 | FOOD PACKAGING | Elective | 3 | 6 | 3 |
|
| Level of Course Unit |
| First Cycle |
| Objectives of the Course |
| Bu dersin sonunda öğrenci
• Ambalajın önemini kavrar ve temel kavramları açıklar.
• Gıdaların ambalajlanmasında tüketici, üretici ve ticaret açısından beklentilerin neler olduğunu öğrenir.
• Farklı ambalaj materyallerini kavrar.
• Değiştirilmiş atmosfer ambalajlamayı öğrenir
• Ambalaj tasarımlarında gerekli bilgileri öğrenir ve yapar
• Ambalaj sanayindeki farklı kodlama sistemlerini, barkodları öğrenir
Ambalaj materyalleri ile ilgili karşılaşabileceği problemlere çözüm önerebilir
|
| Name of Lecturer(s) |
|
| Learning Outcomes |
| 1 | I. Ambalajın önemini kavrar ve temel kavramları açıklar. | | 2 | II. Gıdaların ambalajlanmasında tüketici, üretici ve ticaret açısından beklentilerin neler olduğunu öğrenir. | | 3 | III. Metal malzemeleri öğrenir ve metal ambalajları kavrar | | 4 | IV. Cam malzemeyi öğrenir ve cam ambalajları kavrar | | 5 | V. Kağıt malzemeyi ve kağıt ambalajları kavrar |
|
| Mode of Delivery |
| Evening Education |
| Prerequisites and co-requisities |
| Yok |
| Recommended Optional Programme Components |
| Yok |
| Course Contents |
| cam,
kağıt,
metal
plastik ambalaj malzemeleri,
kağıt,
plastik ambalaj malzemeleri,
cam,
kağıt,
metal
plastik ambalaj malzemeleri,
metal
plastik ambalaj malzemeleri
• cam,
|
| Weekly Detailed Course Contents |
|
| 1 | Giriş | | | | 2 | Gıda Ambalajlama ve beklentiler | | | | 3 | Metal Malzeme ve Metal Ambalajlar | | | | 4 | Cam Ambalajlar | | | | 5 | Kağıt ve Kağıt Ambalajlar | | | | 6 | Plastikler ve Plastik Ambalajlar | | | | 7 | Plastikler ve Plastik Ambalajlar | | | | 8 | Ara Sınav | | | | 9 | Taşıma Ambalajlar | | | | 10 | Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlaması | | | | 11 | Akıllı Ambalajlar | | | | 12 | Ambalaj Tasarımı | | | | 13 | Merak Edilenler | | | | 14 | Merak Edilenler | | | | 15 | | | | | 16 | | | |
|
| Recommended or Required Reading |
| . Üçüncü, M. 2000. Gıdaların Ambalajlanması, Ege Üniv. Basımevi. Bornova/İzmir
2. Erdal, G. 2009. Etkili Ambalaj Tasarımı. Dora Yayınları:28. Dora Yayın Dağıtım Ltd. Şti. Bursa, s. 215.
3. Alpakın, L.F. 2007. Fleksibl Ambalajlar. Ambalaj Sanayicileri Derneği İktisadi İşletmesi, İstanbul. s. 98.
|
| Planned Learning Activities and Teaching Methods |
|
| Assessment Methods and Criteria | | | Language of Instruction | | | Work Placement(s) | | Yok |
|
| Workload Calculation |
|
| Midterm Examination | 1 | 1 | 1 |
| Final Examination | 1 | 1 | 1 |
| Self Study | 1 | 30 | 30 |
| Individual Study for Mid term Examination | 1 | 20 | 20 |
| Individual Study for Final Examination | 1 | 20 | 20 |
| Homework | 1 | 18 | 18 |
|
| Contribution of Learning Outcomes to Programme Outcomes |
|
| * Contribution Level : 1 Very low 2 Low 3 Medium 4 High 5 Very High |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|