Iğdır Üniversitesi Bilgi Paketi / Ders Kataloğu

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu	Dersin Adı	Dersin Türü	Yıl	Yarıyıl	AKTS
204420004207	DOĞAL BİLEŞİKLER KİMYASI - II	Seçmeli	2	4	3

Dersin Seviyesi

Ön Lisans

Dersin Amacı

Öğrencilerin antioksidanlar, sentetik ve doğal antioksidanların önemi, doğal antioksidan içeren yiyecekler, ve doğal bileşikler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlamak

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Öğr. Gör. MEHMET ALİ DEMİRCİ

Öğrenme Çıktıları

1	Doğal bileşikleri tanır ve önemini kavrar.
2	Antioksidan çalışmalarda laboratuar kullanımı, araç ve gereçlerini bilir
3	Antioksidan araştırma problemlerini tanımlayarak, analiz ve formüle eder.
4	Antioksidan aktivite uygulamaları için gerekli modern teknikleri ve/veya donanımları tasarlar.
5	Antioksidan kapasite/aktivite tayin yöntemlerini bilir.

Öğrenim Türü

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

yok

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

yok

Dersin İçeriği

Doğal bileşikler hakkında bilgi sahibi olmak, tanımak. Doğal bileşiklerin nerelerden elde edildiği hakkında bilgi sahibi olmak.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta	Teorik	Uygulama	Laboratuvar
1	Doğal Bileşikler
2	Antioksidanlar
3	Sentetik antioksidanlar ve onların kullanım alanları
4	Doğal antioksidanlar
5	Doğal antioksidan içeren yiyecekler ve onların canlı hayatında önemi
6	Antioksidan madde içeren numunelerin örnek hazırlama işlemleri

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1. Phenolics in Food and Nutraceuticals Fereidoon Shahidi and Marian Naczk, CRC Press 2006. 2. Advanced Protocols in Oxidative Stress I-II, Donald Armstrong, Springer. 3. Phenolic compound biochemistry, Wilfred Vermerris Ralph Nicholson, Springer

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri	Adet	Değer
Ara Sınav	1	100
TOPLAM		100
Yarıyıl(Yıl) Sonu Etkinlikler	Adet	Değer
Final Sınavı	1	100
TOPLAM		100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri		40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri		60
TOPLAM		100

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Staj Durumu

yok

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav	1	1	1
Final Sınavı	1	1	1
Derse Katılım	10	3	30
Beyin Fırtınası	5	2	10
Bireysel Çalışma	8	3	24
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma	5	3	15
Ev Ödevi	4	3	12
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			93

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

	PÇ 1	PÇ 2	PÇ 3	PÇ 4	PÇ 5	PÇ 6	PÇ 7	PÇ 8	PÇ 9	PÇ 10
ÖÇ1	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2
ÖÇ2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2
ÖÇ3	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2
ÖÇ4	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2
ÖÇ5	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2

* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek