| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | 204420001105 | HİJYEN YÖNETİMİ | Seçmeli | 1 | 1 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Ön Lisans |
| Dersin Amacı |
| Öğrencilere hijyen kurallarını ve güvenli ürün üretebilmeleri için gerekli sanitasyon uygulamalarını öğretmektir. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Dr. Öğr. Üyesi Ayşe USANMAZ BOZHÜYÜK |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Kozmetik alanında hijyen yönetimi hususunda öğrencilere gerekli beceriyi ve eğitimi kazandırmaktır. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| HİJYEN YÖNETİMİ |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| YOK |
| Dersin İçeriği |
| Bu derste kozmetikte güvenliğin sağlanmasına yönelik olarak; sanitasyonun tanımı ve önemi, mikroorganizmaların önemi, bulaşma kaynakları, mikroorganizma üremesine etki eden faktörler, kozmetik ürün üretiminde personel hijyeni, güvenlik, HACCP konuları işlenmektedir. |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Temizlik ve hijyen nedir? | | | | 2 | Hijyen yönetimi nasıl olmalıdır? | | | | 3 | Mikroorganizmalar hakkında genel tanıtım | | | | 4 | Bakteri popülasyonunun öldürücü etki ile
karşılaşması durumunda ölümü | | | | 5 | Mikroorganizmaların canlılar arasındaki yeri ve büyüme kinetiği | | | | 6 | Mikroorganizmaların fiziksel işlemler ile öldürülmesi | | | | 7 | Arasınav | | | | 8 | Fiziksel işlemler sıcaklık, kurutma, UV ışınlama, X-ışınları, Gama ışınları | | | | 9 | Fiziksel işlemler Katod ışınları, fotodinamik etki, sonik dalgalar,
ozmotik şok, yüzey gerilimi | | | | 10 | Filtreler ile sterilizasyon | | | | 11 | Santrifüj dezenfeksiyon ve kinetiği | | | | 12 | Özel kimyasal antimikrobiyal maddeler | | | | 13 | Organik çözücülerin dezenfektan etkisi | | | | 14 | Ödev | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Hijyen yönetimi ders notları ve makaleler |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 30 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 70 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | | Staj Durumu | | YOK |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Quiz | 1 | 1 | 1 |
| Bireysel Çalışma | 10 | 3 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 1 | 20 | 20 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|