Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
9900001095ENSTRÜMENTAL ANALİZZorunlu245
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Amacı
Öğrencilere mevzuat ve analiz metotlarına uygun olarak laboratuarda güvenli çalışma ortamını sağlamak; analiz öncesi saflaştırma işlemlerini yapabilme yeteneğini kazandırmak; farklı konsantrasyonda ve birimlerde çözelti hazırlama ve ayarlamak için bilgi ve beceri geliştirmek; farklı enstrümental aletlerini kullanarak analiz yapmak ve sonuçlarını değerlendirebilme becerisini kazandırmaktır.
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1Laboratuarda güvenli bir şekilde çalışma prensibini kazanır.
2Tartı ve çözelti hazırlama ile ilgili ilke ve prensipleri kavrar
3Çeşitli gıda analizlerini yapıp, sonuçlarını yorumlar
4Saflaştırma metotlarıyla örneklerin saflaştırılmasını gerçekleştirir.
5Çözelti hazırlayarak, titrasyon sonucu elde elden değerleri yorumlar.
66. Refraktometre, polarimetri, kolorometri, penetrometri, spektrometri, titrimetri, dansimetri gibi bazı enstrümantallerin çalışma prensibini kavrar ve enstrümantallerle çeşitli analizleri yaparak yorumlar.
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Kişisel güvenlik önlemleri, laboratuar genel güvenlik önlemleri, laboratuardaki malzemelerin tanıtımı Tartı işlemi, buharlaştırma, distilasyon, ekstraksiyon, ısıtma, soğutma Süzme, çöktürme, yakma, kurutma, kristallendirme, süblimasyon, Santrifüjleme, titrimetri, potansiyometri Seyreltik ve derişik çözeltiler, doymamış, doymuş ve aşırı doymuş çözeltiler. Çözelti hazırlama ve ayarlama Dansimetrik metyotlar, Colorometri Refraktometri, Polarimetri Kütle spektroskopisi, NMR, x-ray IR Spektroskopisi, alev fotometresi, atomik absorpsiyon spektrometresi Absorpsiyon Spektroskopisi Gaz kromatografiler (gaz/gaz ve gaz/sıvı) ve dedektör çeşitleri, Sıvı kromatografiler (Sıvı/Katı, Sıvı/sıvı, İyon değiştirme, affinite, adsorpsiyon, HPLC, jel filtrasyon, kromatografileri) ve süper kritik akışkan kromatografi. Düzlemsel kromatografiler (kağıt ve ince tabaka kromatografi), Elektroforez,
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Kişisel güvenlik önlemleri, laboratuar genel güvenlik önlemleri, laboratuardaki malzemelerin tanıtımı
2Tartı işlemi, buharlaştırma, distilasyon, ekstraksiyon, ısıtma, soğutma
3Süzme, çöktürme, yakma, kurutma, kristallendirme, süblimasyon,
4Santrifüjleme, titrimetri, potansiyometri
5Seyreltik ve derişik çözeltiler, doymamış, doymuş ve aşırı doymuş çözeltiler.
6Çözelti hazırlama ve ayarlama
7Dansimetrik metyotlar, Colorometri
8Ara Sınav
9Refraktometri, Polarimetri
10Kütle spektroskopisi, NMR, x-ray
11IR Spektroskopisi, alev fotometresi, atomik absorpsiyon spektrometresi
12Absorpsiyon Spektroskopisi
13Gaz kromatografiler (gaz/gaz ve gaz/sıvı) ve dedektör çeşitleri,
14Sıvı kromatografiler (Sıvı/Katı, Sıvı/sıvı, İyon değiştirme, affinite, adsorpsiyon, HPLC, jel filtrasyon, kromatografileri) ve süper kritik akışkan kromatografi.
15Düzlemsel kromatografiler (kağıt ve ince tabaka kromatografi), Elektroforez,
16Final Sınavı
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Kotancılar, H.G., 2011. Laboratuar Teknikleri ve Enstrümental Analiz Uygulama Klavuzu, Ders notu, Erzurum. Gündüz, T., 2002. İnstrumental Analiz (6. Baskı), Ankara Üniversitesi Kimya Bölümü, Gazi Kitabevi Yayınları. Ankara. s:1357. Skoog, D.A., Holler, F.J., Nieman, T.A., 1998. Principles of Instrumental Analiz. (Çeviri Editörü: Kılıç, E., Köseoğlu, F., Yılmaz, H.) (1. Baskı). Bilim Yayıncılık, Ankara. s:849 Yetim, H., Çam, M., 2009. Enstrümental Gıda Analizleri. Erciyes Üniversitesi Yayınları No:175, Kayseri. s:286
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
Ara Sınav1100
TOPLAM100
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
Final Sınavı1100
TOPLAM100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri60
TOPLAM100
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav111
Final Sınavı122
Bireysel Çalışma148112
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma11515
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma12020
Ev Ödevi11010
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)160
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6

7
ÖÇ1    4  
ÖÇ2       
ÖÇ3  2    
ÖÇ4   3   
ÖÇ5     3 
ÖÇ6 2     
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476 226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr