Iğdır Üniversitesi Bilgi Paketi / Ders Kataloğu

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu	Dersin Adı	Dersin Türü	Yıl	Yarıyıl	AKTS
196000103103	MUTFAKLARDA ÇEVRE VE ATIK YÖNETİMİ	Zorunlu	2	3	3

Dersin Seviyesi

Lisans

Dersin Amacı

Küresel çevre sorunları ve bu sorunların uluslararası boyutta değerlendirilmesi öğretilmesi ayrıca atıkların kaynaktan itibaren geçici biriktirme, toplama, transfer istasyonlarına getirme ve nihai bertaraf merkezine taşıma adımları öğretilmesi amaçlanmaktadır.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Doç. Dr. Gülçin Yıldız

Öğrenme Çıktıları

1	Mutfaklarda atık kavramı ve tanımını yapar
2	Çevre atık yönetmeliğini bilir
3	Mutfaklarda yiyecek üretimi sonucu ortaya çıkan atıkların nicel ve nitel olarak tespitini yapar
4	Mutfaklarda atıkların finansmanını bilir

Öğrenim Türü

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

YOK

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

YOK

Dersin İçeriği

Dersin Genel Tanıtımı Çevre kavramı Atık kavramı Atıkların yönetilmesini zorlayan etkenler Atık Türleri Gelişmiş ülke atık yönetim stratejileri Organik atıkların geri dönüşümü Türkiye'de mevzuat yönüyle atık politikaları Atıkların toplanması ve toplamada kullanılan sistemler Atıkların toplanması ve toplamada kullanılan sistemler Atık transfer istasyonlar Atıkların bertarafında kullanılan yöntemler Genel Değerlendirme Genel Değerlendirme

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta	Teorik	Uygulama	Laboratuvar
1	Dersin Genel Tanıtımı
2	Çevre kavramı
3	Atık kavramı
4	Atıkların yönetilmesini zorlayan etkenler
5	Atık Türleri
6	Gelişmiş ülke atık yönetim stratejileri
7	Organik atıkların geri dönüşümü
8	Türkiye'de mevzuat yönüyle atık politikaları
9	Atıkların toplanması ve toplamada kullanılan sistemler
10	Atıkların toplanması ve toplamada kullanılan sistemler
11	Atık transfer istasyonlar
12	Atıkların bertarafında kullanılan yöntemler
13	Genel Değerlendirme
14	Genel Değerlendirme

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri	Adet	Değer
Ara Sınav	1	100
TOPLAM		100
Yarıyıl(Yıl) Sonu Etkinlikler	Adet	Değer
Final Sınavı	1	100
TOPLAM		100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri		40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri		60
TOPLAM		100

Dersin Sunulduğu Dil

Staj Durumu

YOK

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler	Sayısı	Süresi (saat)	Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav	1	20	20
Final Sınavı	1	20	20
Derse Katılım	14	3	42
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)			82

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ
1

PÇ
2

PÇ
3

PÇ
4

PÇ
5

PÇ
6

PÇ
7

PÇ
8

PÇ
9

PÇ
10

PÇ
11

PÇ
12

PÇ
13

ÖÇ1

ÖÇ2

ÖÇ3

ÖÇ4

* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek