| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | 196000102105 | GIDA MEVZUATI | Zorunlu | 1 | 2 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Ulusal Gıda Mevzuatının ve gıda kanunlarının öğrencilere tanıtılmasıdır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Öğr. Gör. Menekşe BULUT |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Gıda kanunu ve mevzuatı ile ilgili bilgi sahibi olma | | 2 | Çalıştıkları sektörün yasal sorumluluklarını takip edebilme | | 3 | Gıda Mevzuatında yapılan güncellemeleri izleyebilme |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Gıda güvenliğinden sorumlu bağımsız kuruluşların incelenmesi. Bu kuruluşların yasalarının düzenlenmesindeki katkılarının anlatılmasıdır.
Gıdaların işlenmesi, taşınması ve depolanmasına ilişkin yönetmeliklerin incelenmesidir |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Gıda mevzuatına giriş | | | | 2 | Gıda kanununun kapsamı | | | | 3 | Ulusal gıda kanunlarının incelenmesi | | | | 4 | Ulusal gıda kanunlarının incelenmesi | | | | 5 | Gıda üretim ve satış yerlerine ilişkin mevzuat | | | | 6 | Gıdaların işlenmesi, taşınması ve depolanmasına ilişkin yönetmelikler | | | | 7 | Gıdaların işlenmesi, taşınması ve depolanmasına ilişkin yönetmelikler | | | | 8 | Gıda maddelerinde kullanılan tatlandırıcılar | | | | 9 | Gıdalarda kullanılan renklendiriciler | | | | 10 | Gıda maddelerinde kullanılan içeriklerin miktarları | | | | 11 | Gıda maddelerindeki bulaşanların maksimum limitleri | | | | 12 | Gıda standartları | | | | 13 | Zorunlu Standartlar | | | | 14 | Atıklarla ilgili yönetmelikler | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Tartışma | 7 | 1 | 7 |
| Soru-Yanıt | 7 | 1 | 7 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 5 | 5 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 5 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 5 | | ÖÇ2 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 5 | 3 | | ÖÇ3 | 4 | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|