| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | 0701207108 | BAHÇE ÜRÜNLERİ MUHAFAZA VE PAZARLAMASI | Zorunlu | 4 | 7 | 2 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Bahçe Bitkilerinin yapısal ve biyokimyasal özellikleri hakkında temel bilgilerin verilmesi, büyüme ve gelişme sırasında bahçe bitkilerinde meydana gelen olayların açıklanması, muhafaza için uygun bahçe bitkileri yetiştiriciliği, hasat, sınıflandırma, ambalajlama, muhafaza, depo tipleri, depo ömrünü etkileyen faktörler, fizyolojik bozukluklar ve paraziter hastalıklar hakkında bilgi vermek amaçlanmaktadır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
|
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Öğrenci; bahçe bitkilerinin yapısal ve biyokimyasal özelliklerini, büyüme ve gelişme sırasında meydana gelen değişimleri açıklayabilir. | | 2 | Depolama için uygun bahçe bitkileri yetiştiriciliği hakkında bilgi sahibi olur. | | 3 | Hasat, sınıflandırma, paketleme ve depolama hakkında bilgi sahibi olur. | | 4 | Depo ömrünü uzatmak için neler yapılabileceği ile ilgili bilgi sahibi olur. | | 5 | Fizyolojik bozukluklar ve patojenik hastalıklar hakkında bilgi sahibi olur. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Öğrencilere, bahçe bitkilerinin hasat öncesi ve sonrası özellikleri hakkında genel ve temel bilgileri vermek |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Bahçe bitkilerinin yapısal özellikleri | | | | 2 | Doku ve organların gelişimi, çiçeklenme ve meyve tutumu | | | | 3 | Meyve gelişmesi ve tipleri | | | | 4 | Meyvenin beslenmesi, meyve oluşması, gelişmesi ve yaşlılığını etkileyen faktörler | | | | 5 | Biyokimyasal özellikler ve büyüme ve gelişme sırasında meydana gelen değişimler | | | | 6 | Meyve gelişmesi, olgunlaşması ve özelliklerini etkileyen faktörler | | | | 7 | Hasat ve hasat kriterleri, sınıflandırma ve paketleme | | | | 8 | Ara Sınav | | | | 9 | Hasat öncesi ve sonrasında meydana gelen fizyolojik değişimler, klimakterium | | | | 10 | Depolama, depolama kapasitesi ve ömrü, depo tipleri | | | | 11 | Fizyolojik bozukluklar ve patojenik hastalıklar | | | | 12 | Depolamanın esasları, depo faktörleri ve etkileri | | | | 13 | Depo ömrünü uzatmak için yapılabilecek kimyasal uygulamalar | | | | 14 | Soğutma | | | | 15 | Bazı bahçe bitkilerinin depolama istekleri | | | | 16 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| 1.Karaçalı, İ. 1990.Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması Ege Üniv.Basımevi Bornova
2.Kader, A.A. 2002. Postharvest Technology of Horticulture Crops. 3rd. Edition. California Univ. UC Davis. S. 535. |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| Ara Sınav | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | |
| Final Sınavı | 1 | 100 | | TOPLAM | 100 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Ev Ödevi | 1 | 10 | 10 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | | ÖÇ2 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | | ÖÇ3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | | ÖÇ4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | | ÖÇ5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Iğdır University, Iğdır / TURKEY • Tel (pbx): +90 476
226 13 14 • e-mail: info@igdir.edu.tr
|