|
1 | Mutfak Uygulaması / Temel Doğrama Teknikleri | | |
2 | Mutfak Uygulaması / Temel Doğrama Teknikleri | Uygulama mutfağında teorik bilgilerin uygulaması | |
3 | Mutfak Uygulaması / Temel Pişirme Teknikleri (Haşlama, Hafif Haşlama) | Mutfak Uygulaması / Temel Pişirme Teknikleri (Haşlama, Hafif Haşlama) | |
4 | Mutfak Uygulaması / Temel Pişirme Teknikleri (Ağartma, Buharda Pişirme) | Mutfak Uygulaması / Temel Pişirme Teknikleri (Ağartma, Buharda Pişirme) | |
5 | Mutfak Uygulaması / Temel Pişirme Teknikleri (Tavada Pişirme, Fırında Pişirme, Izgara) | Mutfak Uygulaması / Temel Pişirme Teknikleri (Tavada Pişirme, Fırında Pişirme, Izgara) | |
6 | Mutfak Uygulaması / Ürün Saklama Teknikleri | Mutfak Uygulaması / Ürün Saklama Teknikleri | |
7 | Mutfak Uygulaması / Genel Mutfağın temel ilkeleri ; 4 içerikli basit menü uygulama | Mutfak Uygulaması / Genel Mutfağın temel ilkeleri ; 4 içerikli basit menü uygulama | |
8 | Mutfak Uygulaması / Balık Kesim Teknikleri ve Uygulaması, 3 içerikli basit menü uygulaması | Mutfak Uygulaması / Balık Kesim Teknikleri ve Uygulaması, 3 içerikli basit menü uygulaması | |
9 | Mutfak Uygulaması / Et, Tavuk ve Bazı Av Hayvanları Kesim Teknikleri ve Uygulaması, 3 içerikli basit menü uygulaması | Mutfak Uygulaması / Et, Tavuk ve Bazı Av Hayvanları Kesim Teknikleri ve Uygulaması, 3 içerikli basit menü uygulaması | |
10 | Mutfak Uygulaması / Öğle yemeği servisi / 4 içerikli menü uygulaması | Mutfak Uygulaması / Öğle yemeği servisi / 4 içerikli menü uygulaması | |
11 | Mutfak Uygulaması / Tabak prezantasyonu teknikleri / 3 içerikli basit menü üzerinde uygulaması | Mutfak Uygulaması / Tabak prezantasyonu teknikleri / 3 içerikli basit menü üzerinde uygulaması | |
12 | Banket ve finger food uygulamaları | Banket ve finger food uygulamaları | |
13 | Mutfak Uygulaması / Izgara ve kızartma Teknikleri ile 3 İçerikli basit menü uygulaması | Mutfak Uygulaması / Izgara ve kızartma Teknikleri ile 3 İçerikli basit menü uygulaması | |
14 | Mutfak Uygulaması / Öğle yemeği servisi / 3 içerikli menü uygulaması | Mutfak Uygulaması / Öğle yemeği servisi / 3 içerikli menü uygulaması | |
15 | | | |
16 | | | |